09 시간이 걸리더라도 마음의 평화를 전달하고 싶습니다. Matsuda Kiyomi (Shirayuri 여성 Ken, Shiitake Production/Fukui)

Shiitake 버섯은 삼나무 숲의 숲 바닥에 미묘한 곡선이 늘어서 있습니다. 어떤 이유로, 나는 작은 생선 학교가 물고기와 숲을 통해 수영하는 것을 생각했습니다. Kiyomi는“나는 올해 말린 Shiitake 버섯을 포함하여 약 15,000 조각 (종자 프레임)을 쳤다고 생각합니다. 내 옆에, 그녀의 시아버지이자 Shiitake 버섯을 키우는 주인 인 Yumitsu.
1965 년에 출시 된 이래로 로그 증가에 지속적으로 노력해 왔습니다. 키요미는 또한 그 정책을 물려 받았다. 매년 고용 된 파트 타임 근로자가 있지만 이제는 기본적으로 시아버지 및 아내와 함께 일하고 있습니다. 자영업자 남편은 Shiitake 버섯에 관여하지 않습니다. 그가 말했듯이, "나는 남편과 진짜 부모보다 할아버지와 더 많은 시간을 보냅니다."캐주얼 교환은 완벽하게 조화를 이룹니다.
다음 마을의 상인 집에서 결혼 한 지 30 년이 지났습니다. 내가 자란 것과는 다른 환경에서, 나는 아이들을 키우고 농장 일을하고 시일 팩 버섯을 생산할 준비가 된 것보다 더 바빴습니다. 버섯은 이제 우리 자신만큼 사랑 스럽지만 그녀는 웃으며 "처음에는 얼마나 도망 치고 집에 가고 싶었습니까?"
그는 30 대에 심각한 질병을 경험했습니다. 시간이 사망 한 후, 나는 내 건강에 더 많은 관심을 기울이기 시작했습니다. 시간이 걸리더라도 자연스럽고 안전한 음식을 만들고 싶습니다. 그 생각은 통나무 재배로 이어집니다. 4 년 전, 나는 농업의 동료와 대면 판매 이벤트를 시작했으며, 통나무 Shiitake 버섯의 좋은 맛뿐만 아니라 안전에 호소했습니다. 5 년 전, 그는 Joshi Forest Research Institute를 시작했으며 숲에서 UDO를 재배하기 위해 노력하고 있습니다. 이것은 여전히 ​​실험 단계에 있으며 Kiyomi는 "일보다 더 재미있다"고 말했다. 우리가 산에서 열린 성게 들판에서 건강한 그루터기가 자랐습니다. (Nagano Ryonosuke의 삽화 및 텍스트)